تانکرهای شیر وسایل تخصصی هستند که برای حمل امن و بهداشتی شیر خام از مزارع شیردهی به امکانات پردازش طراحی شدهاند. این تانکرها با استفاده از تانکهای فولاد راستیپذیر غذایی ساخته شدهاند که مقاومت عالی در برابر خوردگی و سادگی در تمیز کردن را فراهم میکنند، جلوگیری از آلودگی باکتریایی و حفظ کیفیت شیر را تضمین میکنند. تانکها اغلب به صورت عایق سازی شدهاند تا شیر را در دمای پایین ثابت نگه دارند، زوال را کاهش داده و تازگی آن را حفظ کنند. این تانکرها با سیستمهای اندازهگیری دقیق بالا مجهز شدهاند که حجم شیر را در طول بارگیری و بارگذاری به طور دقیق اندازهگیری میکنند. همچنین دارای سیستمهای پمپاژ پیشرفتهای هستند که انتقال滑 ملایم شیر بدون اغتشاش آن را تضمین میکنند، که میتواند ساختار شیر را تحت تأثیر قرار دهد. ویژگیهای ایمنی، مانند مهرهای ضد شسته، مقدارکنندههای اضطراری و دستگاههای ضد فاضلاب، به منظور جلوگیری از رشح در طول حمل و نقل، حفاظت از محصول و محیط زیست، یکپارچه شدهاند.