Ang mga milk tanker ay espesyal na sasakyan na disenyo para sa ligtas at malinis na pagdadala ng bulaklak na gatas mula sa dairy farms patungo sa mga prosering facility. Kinakamkam ito ng mga food-grade stainless steel tanks, na nagbibigay ng mahusay na resistensya sa korosyon at madaling maglinis, humihinto sa bakteryal na kontaminasyon at nakakapag-maintain ng kalidad ng gatas. Madalas na may insulation ang mga tank na ito upang panatilihin ang gatas sa isang konsistente na mababang temperatura, pumipigil sa pagkasira at nagpapapanatili ng kanyang freshness. Pinag-equip ito ng mataas na katimulang metering system, na nangangailangan ng presisong pamamasahe ng volume ng gatas kapag umuusad at nagdidismberse. Mayroon ding advanced pumping system na pinapatuloy ang maayos na pagpapindot nang walang pagtatali sa gatas, na maaaring maipekto sa kanyang komposisyon. Ang mga safety features tulad ng leak-proof seals, emergency shut-off valves, at anti-spill devices ay kinabibilangan upang pigilan ang anumang pagbubuga habang nagdidista, protektado ang produkto at ang kapaligiran.