दूध टँकियां विशेष वाहने आहेत ज्यांचा उद्देश खरं दूध सुरक्षितपणे आणि हाइजीनिकपणे दूध फार्मपासून प्रसंस्करण संस्थांपर्यंत परवानगी देण्यासाठी आहे. भोज्य-स्तराच्या स्टेनलेस स्टीलच्या टँकिंवर बनवल्या गेलेल्या या टँकिंमध्ये उत्कृष्ट कोरोशन प्रतिरोध आहे आणि त्यांच्या झाल्यावर त्यांच्या शोधण्यास मदत होते, ज्यामुळे दूधमधील बॅक्टीरिया लावल्या जात नाही आणि दूधाची गुणवत्ता ठेवली जाते. टँकींवर अक्सर अनुकूलित केले जाते की दूध एका स्थिर निम्न तापमानावर ठेवले जावे, ज्यामुळे दूधाची खराबी धीमी होते आणि त्याची ताजेपणा ठेवली जाते. उंच प्रसिद्धीच्या मापन प्रणालींनी सुसंगतपणे दूधाचे घटक मोजले जाते जेव्हा लोडिंग आणि उनलोडिंग होत आहे. त्यांना अगदी चढवलेल्या पंपिंग प्रणालींनी दूधाचा सुचाल ऑफर करते ज्यामुळे दूध अस्थिर न करून त्याची चांगली चालणी ठेवते, ज्यामुळे त्याची संरचना प्रभावित होऊ शकते. सुरक्षा विशेषता, जसे की रिसावातून बाहेर न येण्यासाठी छिद्रपात्र सील, आपत्कालीन बंद करणारे वैल्व आणि रिसावासाठी विरोधी यंत्र, यांचा समावेश करून केला गेला आहे की ट्रान्सिटपासून रिसाव न येऊन उत्पाद आणि पर्यावरण दोन्हीची सुरक्षा करण्यासाठी.